Liste des articles

Du raisin, rien que du raisin !

Le Vin Végétalien sans Filtre

12/03/2025

Quels sont les cépages les plus adaptés à la production de vin végane ?

Avant de plonger dans les vignes, faisons une mise au point rapide (promis, ce ne sera pas long). Un vin est dit végane lorsqu’il est produit sans utiliser aucun intrant d’origine animale. Cela concerne principalement la phase...

09/03/2025

Peut-on boire un vin végane non labellisé en toute confiance ?

On commence par la base, histoire de partir tous ensemble sur de bonnes fondations. Contrairement à ce que beaucoup imaginent, un vin n’est pas automatiquement végane. Pourtant, sur le papier, ça semble simple : c’est fait à partir de raisins...

06/03/2025

Vin nature et véganisme : liaisons évidentes ou simples coïncidences ?

Avant de plonger dans l’univers végan, posons les bases : qu’est-ce qu’un vin nature exactement ? Contrairement aux vins conventionnels, le vin nature est produit avec une intervention minimale aussi bien à la vigne qu’à la cave. Cela se...

03/03/2025

Les clés pour reconnaître un vin vraiment végane

Non, je ne vous parle pas d’un raisin qui cache des origines animales dans ses grappes ! Le problème, ce n’est pas la vigne elle-même, mais les pratiques qui entrent en jeu pendant la vinification. Et ça...

28/02/2025

Découvrez le vin végane : fabrication, éthique et astuces pour bien le choisir

Eh oui, c’est le twist que trop peu de gens connaissent : de nombreux vins contiennent des substances d’origine animale. Pas dans la recette, bien sûr — personne n'ajoute de lait ou de bacon dans une cuvée (ouf...

25/02/2025

Le collage dans le vin : pourquoi certains agents ne sont pas compatibles avec le véganisme

D’abord, mettons les choses au clair : qu’est-ce que le collage au juste ? Durant la fermentation et l’élevage du vin, des particules indésirables peuvent se retrouver en suspension dans la cuve. Cela inclut des restes de levures...

22/02/2025

Le vin végane coûte-t-il plus cher à produire que le vin classique ? On vous dit tout !

Avant de parler chiffres et coûts, faisons un petit récap. L’idée ici n’est pas de reprendre mon billet détaillé sur le vin végane, mais de rappeler quelques bases essentielles.Un vin végane...

19/02/2025

découvrez les étapes de fabrication du vin et le moment où intervient la clarification

Tout commence dans les vignobles, là où les grappes de raisins se dorent la pilule sous le soleil. Le choix de la date de récolte est stratégique : un raisin trop mûr ou pas assez peut complètement...

16/02/2025

Vin non filtré : végane par définition ? Pas si simple !

Avant de répondre à cette fameuse question, comprenons de quoi on parle exactement. Dans le processus de vinification, après la fermentation (ou les fermentations, pour les amateurs d’élevages longs), le vin contient naturellement des particules en suspension. On...

25/06/2024

Comment conserver les vins vegan dans une cave à vin ?

Les vins vegans, comme leur nom l'indique, sont produits sans aucune utilisation de produits d'origine animale. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, tous les vins ne le sont pas naturellement. Pourquoi ? Dans le processus de vinification, une étape appelée...